現在、別居中であり 離婚の話し合いをしております。

去年の１月にお互いに話しあいをして公正証書を作成しましたが
まだ離婚は成立していません。

公正証書に書かれているように、家の名義や車の名義を妻名義に変更しましたが急に夫の状況（仕事）がかわり 公正証書を再度
変更したいと言ってきました。

子供は２人いますが、２人とも２０歳を超えており就職しております。家のローンはありません。

離婚理由は妻の不貞行為ですが、今更 公正証書の内容を変更できるのでしょうか？
公正証書を作成し、名義変更していますが離婚はしておらず
公正証書は夫がもっています。

夫の言い分は、子供が２０歳を過ぎているので養育費はなし。
それと、現在 妻子が住んでいる家を売却して財産分与したい。
と言っております。

夫は婚姻費用として きちんと振り込んでくれてます。
家の名義や車の名義も妻名義になっていますが 固定資産税や税金、保険代など夫が支払っています。

離婚が成立してなければ、作った公正証書は無効になりますか？
ご回答 宜しくお願いします。

公正証書を見てみないとなんともいえません。
公正証書を持って、弁護士に相談してみてください。

一般に、一旦約束したものは、守られるべきと考えます。
相手が、約束したことを守らなかったりしたら、解除できます。
よほどの事情変更がない限り、契約の変更は認められません。

ご回答ありがとうございます。

公正証書の内容ですが、子供が家を出るまで子供の生活費を
支払う。（光熱費や税金等）

家と車の名義は妻にする。
他にもありますが・・・

夫の仕事の事情で、支払いが困難になったというのが夫の言い分です。
公正証書は作成しましたが、まだ離婚はしてません。
夫が公正証書の内容を変更してくれたら 離婚にサインすると
言っております。
このまま、離婚が成立しない場合 裁判にするしか方法はありませんか？

もし、夫が固定資産税やその他の税金等の支払いをしない場合
給料を差押できますか？

ご回答 宜しくお願いします。

公正証書や、これまでの経過を聞いてみないと
なんともいえません。

弁護士に相談してください。
契約書は、全部を見てみないとなんとも
いえないのです。
公正証書を持って相談してください。