子が０歳の時に離婚して、妻が子の親権者になり、離婚後、面会交流出来なかった場合、相続排除は可能なのでしょうか？

相続人廃除は難しかと思います。

但し、遺言を書くことはできるかと思いますので、
遺言書を書いておくことをお勧めしまとなる